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Medias24. Décembre 2016. Vingt-et-un établissements marocains figurent dans la Liste 2017 des 1.000 meilleurs restaurants du monde. La ville de Marrakech compte, à elle seule, treize restaurants classés dont La Grande table française, 13e mondial et un score de 96,75 sur 100. Pour les autres restaurants, il s’agit de: Riad Kniza, avec un score de 94,5, Al […]
Alumni. Institut Paul Bocuse. Novembre 2016. La gastronomie marocaine est réputée dans le monde entier pour sa richesse, sa variété de saveurs et son raffinement. Meryem Cherkaoui (Alumni 1999) et Taki Kabbaj (Alumni 2007) en sont les dignes ambassadeurs, récompensés par la première édition du Gault&Millau Maroc le samedi 5 novembre à Marrakech. Réalisé à […]
L’Express. Novembre 2016. La première édition du Chefs World Summit -Sommet des chefs- se déroulera du dimanche 27 au mardi 29 novembre à Monaco. Conférences, débats, ateliers, intervenants haut de gamme du monde entier… Cette rencontre mettra à l’honneur la gastronomie moderne sous tous ses aspects. Pour sa première année, le Chefs World Summit aura […]
Welcomemagazine.fr. Novembre 2016. Formée chez Paul Bocuse, passée par les cuisines du Crillon et du Majestic, Meryem Cherkaoui est l’une des premières femmes, au Maroc, à posséder le titre de chef. Récompensée en 2009 du prestigieux Prix Bocuse & CO, on lui doit la sublime carte gastronomique du Mes’lalla au Mandarin Oriental , Marrakech qui, […]
Life is Morocco. Novembre 2016. De retour au Maroc depuis 2000, Meryem Cherkaoui s’est formée à l’étranger chez Paul Bocuse, le Crillon à Paris et d’autres institutions de prestige… Chef marocaine de renom, Meryem débute sa carrière marocaine en ouvrant la Maison du Gourmet, table incontournable et inoubliable de Casa. Sa volonté de se réinventer […]
Food And Sens. Novembre 2016. Profitant du démarrage ce lundi de la COP22 ( Conférence Mondiale sur le Climat ) le guide des Bonnes tables de Marrakech a été présenté ce jour à Marrakech, Côme de Cherisey le Directeur Général du guide était sur place pour honorer les chefs de la ville la plus touristique du […]
Vivre-marrakech.com Octobre 2016. Ni jury dans Top Chef, ni membre de l’équipe du Guide Michelin, je m’invente quand même gouteuse d’un soir en acceptant de participer au « testing » de la nouvelle carte du Mandarin Oriental à Marrakech, imaginée par la Chef Meryem Cherkaoui ! Son nom vous dit quelque chose ? Pas vraiment étonnant ! Cette Chef incarne […]
Le Monde. Octobre 2016. Ils ont en commun d’avoir grandi ou fait leurs études en France. Ils avaient la possibilité d’y rester. Pourtant, ces Marocains ou Franco-Marocains ont opté pour le retour aux sources et ont rencontré le succès de l’autre côté de la Méditerranée. Certains, comme Mohamed Ezzouak, patron du site d’informations Yabiladi, sont […]
Le Blog de Gilles Pudlowsky. Octobre 2016. Meryem Cherkaoui? On l’a connue il y a une décennie à Casablanca, où cette jeune élève de l’Institut Paul Bocuse d’Ecully promouvait, à la Maison du Gourmet, une cuisine néo-provençale de qualité. Depuis, elle a affiné sa manière, jouant le jeu de saveurs du Maroc, mêlées à la […]
NAFS Magazine. Septembre 2016. Elle fait indiscutablement partie du cercle très fermé de ces chefs marocains « nouvelle génération », talentueux, raffinés, progressistes mais conscients de l’ancestralité du patrimoine marocain, respectueux de l’identité plurielle de sa cuisine, et intransigeants sur l’authenticité des saveurs, la qualité des produits et la richesse du terroir. Meryem Cherkaoui nous a […]