Consulting
Consulting gastronomique
L'excellence culinaire
au service de votre vision
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L'excellence culinaire
au service de votre vision
01 · Restauration & Formation
La restauration est un point essentiel de votre entreprise qu'il s'agisse d'un snack, d'une brasserie, d'un restaurant gastronomique, d'un restaurant d'hôtel, événementiel ou d'un room service.
La société Meryem Cherkaoui a pour objectif de conseiller les professionnels désireux de valoriser leur offre de restauration au Maroc et à l'international. Nos consultants s'occupent de tout et optimisent vos points de ventes, vos cartes, vos process de production. Pour former vos équipes en salle et en cuisine, pour améliorer la rentabilité de vos établissements, maitriser vos commandes, trouver la meilleure offre adaptée à votre cible client, choisissez une équipe d'experts au service de votre succès.
La société Meryem Cherkaoui a développé des cycles de formation pour les professionnels de la restauration. Vous voulez maitriser toutes les nouvelles techniques de travail en cuisine (basse température, sous-vide, siphon, cuisine moléculaire…), vous souhaitez optimiser l'utilisation de nouveau matériel, améliorer vos techniques de dressage, trouver les meilleures options de service adaptées à votre carte (assiettes, couverts, verrines…), faites confiance à notre expertise et à notre savoir-faire international.
02 · Industrie agro-alimentaire
Depuis 20 ans, la société Meryem Cherkaoui a développé une relation privilégiée avec les consommateurs marocains et européens. L'expérience du Chef Meryem Cherkaoui au sein des plus grands établissements gastronomiques français, sa connaissance des produits, des saveurs et des goûts des consommateurs ont déjà séduit les industriels (Nestlé, La Vache qui rit…) désireux d'adapter leurs gammes de produits au plus grand nombre. Nous participons à la création de marques, de gamme de produits alimentaires pour l'industrie en privilégiant le goût et la santé des consommateurs.
03 · Événementiel
Les événements privés ou professionnels se terminent toujours par un cocktail dinatoire ou un repas. Ces moments privilégiés signent la réussite d'un événement et garantissent le succès de votre organisation auprès de vos sponsors, de vos amis, de vos partenaires, de votre famille, de vos invités, de vos clients. La société Meryem Cherkaoui met en place une carte adaptée à chaque événement et optimise votre budget pour le plaisir de tous.
